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早上起来,带着口渴的劲来到客厅,忽然发现桌上有一杯水,然后你就毫不犹豫的灌进喉咙,虽然带来了舒适,但此时你却想起了传言说“隔夜水有毒”,于是就担忧了一整天。
那么,隔夜水到底能不能喝呢?
告诉你一个真实实验,科学家将一杯水闲置在桌上,不接触,不加热,结果无论是隔一夜还是隔几夜,这杯水内的亚硝酸盐始终没有超标,甚至其亚硝酸盐含量远不及超标标准。
因此老一辈说的隔夜水“有毒”,这套理论是站不住脚的,不过将没有密封的水久置,水可能吸附灰尘、细菌,人喝了脏东西,难免会出现腹痛、腹泻或呕吐的现象。所以说,隔夜水若没经过密封处理,还是不喝为妙。
有人说隔夜水喝了之后有毒,甚至还会致癌,其理由仍然是“亚硝酸盐”的问题。亚硝胺类化合物的确是一种新型的饮用水消毒副产物,但是我们从饮用水中摄入的亚硝胺含量实则“微乎其微”。
因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质,但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性,硝酸盐含量较少,根本没有产生大量亚硝胺物质的基础。
所以,开水就算放了一宿,也并不会改变水本身的性质,微生物含量可能有所增加,但不会对人体产生较大危害。
怎样喝水才更加安全、健康?
1、只要喝的水干净、合格且安全,均可放心饮用。
2、喝水,不要拘泥于“8杯水”,杯子大小不同,饮水量自然也就不同。
把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。反复多次煮沸时间过长或超过24小时的隔夜开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。所以,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
其实我们每个人的生活中都有很多有害健康的东西,只是我们都不会怎么在意因为没有实质性严重伤害自己的身体,可你们有没有想想就像抽烟抽一年两年或者更久并不算什么但等到肺出问题的那一天就是致命的,隔夜水,不仅会有很多细菌进去天热还会导致变质,时间久了就会出现问题。
千滚水,水煮的过久,水中的不发挥性物质,如钙,镁等,重金属和亚硝酸盐含量很高,久饮会干扰人体的肠胃功能,出现腹泻,腹胀现象,有毒的亚硝酸盐,还会造成肌体缺氧,严重者会导致昏迷状态,甚至死亡。千滚水虽然不致癌,但是很危险,千万别喝这种水。
隔夜水,也叫死水,老化水,是长期储存的不动水,很容易滋生细菌,长期饮用这种水,对于未成年人来说,会使细胞新陈代谢缓慢,影响身体生长发育,对中老年人则会加速衰老。所以,这种水也坚决不能喝,对身体健康危害很严重,可以说隔夜水是有毒的。毒性还挺严重。希望大家都能引起重视。生活中尽量避免饮用这两种水。
这种说法是完全错误的。几十年追踪调查,千沸水没有一点依据说喝了它致癌。隔夜茶也没证据喝了会生病,但隔夜茶很少有人喝,人们习惯都是清早要洗刷杯子,隔夜茶都倒掉了。
广州人们生活习惯喜欢喝千滚汤,查一查当地人是否患癌的人群多,什么事都要先调查取证才能下定论。
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